น้ำมันเมล็ด กัญชงสกัดจากเมล็ดของต้นกัญชง การสกัดเกิดขึ้นจากการบีบเย็น คล้ายกับวิธีที่มะกอกถูกบีบเย็นเพื่อทำน้ำมันมะกอก แม้ว่ากัญชงและ พืช กัญชา (กัญชา) อยู่ในตระกูลพืชเดียวกันCannabis sativa Lพวกมันเป็นพืชสองชนิดที่แตกต่างกันและมีองค์ประกอบต่างกัน ความแตกต่างที่เด่นชัดที่สุดคือปริมาณของเตตระไฮโดรแคนนาบินอล (THC) ที่มีอยู่ในพืชแต่ละชนิด THC เป็นส่วนออกฤทธิ์ทางจิตของพืชกัญชา เป็นสารเคมีที่ทำให้คุณรู้สึก "สูง" ในขณะที่ต้นกัญชามีระดับ THC สูง (สูงถึง 28%) ความเข้มข้นของ THC ของต้นกัญชาจะไม่เกิน 0.3% ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากต้นกัญชงไม่น่าจะสร้าง "สูง" และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นหลัก ประโยชน์ต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของ น้ำมัน เมล็ดกัญชงมาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 ชนิดในปริมาณสูง ได้แก่กรดไลโนเลอิก กรดอัลฟ่าไลโนเลนิกและกรดแกมมาไลโนเลนิก นอกจากนี้ อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 (กรดไลโนเลอิก) ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 (กรดอัลฟาไลโนเลนิก) คือ 3:1 ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าอัตราส่วนกรดไขมัน 3:1 นี้เหมาะสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์