สารประกอบที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลมีน้ำและคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วน 8514 คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มีทั้งไฟเบอร์และน้ำตาล ประโยชน์ของแอปเปิล (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตส) ในบรรดาไฟเบอร์นั้น แอปเปิ้ล 100 กรัมมีไฟเบอร์ทั้งหมด 2.2 กรัม (ไม่ละลายน้ำ 1.5 กรัม และละลายน้ำได้ 0.7 กรัม) แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและวิตามินอี ควบคู่ไปกับแร่ธาตุและโพลีฟีนอล แร่ธาตุที่โดดเด่นในแอปเปิ้ลคือโพแทสเซียม