มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์โดยการต่อสู้กับโมเลกุลของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสัมผัสกับรังสีหรือควันบุหรี่ โมเลกุลเหล่านี้อาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งได้ การรับประทานหัวหอมสามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระและทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้  ช่วยเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด ประโยชน์ของหอมใหญ่ หากคุณเป็นโรคเบาหวาน หัวหอมเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ฟลาโวนอยด์ในหัวหอมทำงานเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หากระดับต่ำ คุณอาจมีอาการต่างๆเช่น เหนื่อยล้า วิตกกังวล ปวดศีรษะ และอาการอื่นๆ อีกมากมาย